pesto
Utensilios
Una sartén
Un cuchillo
Una batidora
Una cuchara
Un bol
Una cazuela
Una bandeja
Un rallador
Ingredientes
2 tazas de hojas de albahaca fresca
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta negra
Instrucciones
1
Lava bien las hojas de albahaca y sécalas con cuidado.
2
En un procesador de alimentos, agreda las hojas de albahaca, el queso parmesano rallado, los piñones y los dientes de ajo pelados.
3
Procesa los ingredientes hasta que estén finamente picados.
4
Con el procesador en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva en un flujo constante hasta que la mezcla esté bien combinada y tenga una textura suave.
5
Detén el procesador y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6
Procesa nuevamente brevemente para asegurarte de que los condimentos esrén bien incoporados.
7
Transfiere el pesto a un frasco o recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador hasta que estés listo para usarlo.
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