PECHUGAS CON NATA Y CHAMPIÑONES
Utensilios
1 Cuchillo
1 Sartén
1 Cuchara
Ingredientes
2 pechugas de pollo enteras
1 cebolla
3 dientes de ajo
200 ml de nata líquida
sal, pimienta y nuez moscada
200g de champiñones
perejil fresco
aceite de oliva
Instrucciones
1
Tenemos que cortar la pechuga en medallones más bien gruesos, como de 2 cm
2
Salpimentamos las pechugas y las doramos en una sartén antiadherente con un fondo de aceite. Ponemos el fuego medio alto, tienen que tomar color y dorarse por igual, pero sin recrearse.
3
En esa misma grasa, ponemos a pochar la cebolla y los ajos.
4
Cuando empieza a tener color echamos los champiñones y vamos salteando durante unos 5 minutos hasta que se oscurezcan. Luego añadimos el perejil fresco.
5
Volvemos a poner la pechuga y lo echamos con los champiñones. Incorporamos la nata y un toque de nuez moscada y movemos la cazuela en un vaivén unos minutos. La salsa tiene que reducir un poco, mientras se mezclan e integran todos los sabores.
6
Cuando la salsa esté ligada y reducida, podremos servir las pechugas con nata y champiñones.
MÁS RECETAS
CAÑA SANTA
Nombre comúnCaña SantaNombre científicoCYmbopongon citratusDESCRIPCIÓN Originaria de India, se utiliza mucho en zonas tropicales por sus propiedades medicinales. Se cultiva en climas templados . Su aroma t sabor son parecidos a los de limo. En infusión es muy...
ACEITE MEDICINAL CAÑA SANTA
Aceite MEDICINAL DE CAÑA SANTAUtensilios1 cuchillo 1 sartén 1 bol 1 escurridorIngredientes50 g de planta seca de caña santa 500 ml de aceite de sésamo Instrucciones1Hay que asegurarse de que todo esta bien seco, una vez que esta bien seco las cortamos fina...
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
VAINAS CON CALABAZA
Vainas con calabazaUtensiliosOlla Cuchillo Tabla Cuchara de madera Escurridor Cazuela Sartén Ingredientes1 kg de vainas congeladas 1/2 kg de calabaza 2 cebollas 1 beicon ahumado Aceite de oliva virgen extra Agua 3 pastillas de Avecrem Instrucciones1Ponemos agua a...
