Nombre común
OREGANO
Nombre científico
ORIGANUM VULGARE
DESCRIPCIÓN
Es un pequeño arbusto que crece en Europa mediterránea. Las
hojas son pequeñas, de color verde oscuro.
Las flores son de color rosado y se agrupan formando espigas
muy vistosas.
PROPIEDADES MEDICINALES
Mejora la digestión (hinchazón abdominal)
Favorece la producción de orina.
El aceite de las hojas se utiliza para afecciones respiratorias.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
Por semilla en primavera.
Reproducción por esquejes o división de mata fácilmente en
verano y otoño.
CULTIVO Y SIEMBRA
La siembra puede realizarse en semilleros o macetas durante
el otoño o bien en primavera.
Es una planta de media sombra. Requiere un poco más de
cuidado con el riego. En climas muy fríos se suele cultivar como
anual.
RECOLECCIÓN Y COSECHA
Se utiliza y cortan las hojas cuando se observa en color
púrpura, a finales de primavera o verano.
USOS Y APLICACIONES
Las hojas frescas se utilizan como condimento de
carnes,pastas…
También se emplean en algunos licores.
RECETAS
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
ALBONDIGAS CASERAS
Albóndigas caserasUtensilios1 sartén 1 cuchillo 1 Recipiente grande 1 bol 1 olla Ingredientes800 g de carne 800 g de pasta de tomate 2 cebollas blancas Sal Tomillo 2 huevos 800 g de miga pan 4 dientes de ajoInstrucciones1En primer lugar, sofríe la cebolla y el ajo...
GARBANZOS A LO POBRE
gaRbanzos a lo pobreUtensilios1 olla 1 Pelador 1 cuchara Cuchillo 1 Escurridor Sartén Ingredientes 600 g garbanzos remojados de víspera 2 zanahorias 2 cebollas 4 dientes de ajo sal Perejil 2 puerros 8 patatas 2 pimientos verdes Aceite 2 cucharadas de óregano...
PATATAS AL HORNO CON ORÉGANO Y ROMERO
PATATAS AL Horno gratinadas con orégano y romero Utensilios Una cuchara Pelador Cuchillo Bandeja de horno Horno Papel de horno Sartén Ingredientes 1 patata grande o dos medias por persona Sal 1 cucharada de mantequilla Orégano y romero 100 gr de queso rallado 4...
