guisantes con jamón
Utensilios
1 sartén
1 cuchara
1 cazuela
Ingredientes
guisantes 300 g
cebolla fina 100 g
harina de trigo 10 g
Instrucciones
1
Para hacer esta receta, comenzamos cortando y picándola en brunoise con una técnica que os enseñe unos meses. Ponemos la cebolla a fuego lento en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.
2
Si usáis guisantes frescos será necesario tenerlos unos 8 minutos para que estén perfectos, verdes y llenos de sabor
3
Si usáis congelados, será necesarios unos 12 minutos de cocción y si utilizáis guisantes en conserva, ya los tenéis listos
4
Se añade tambien una puntita de harina y un cucharon delagua de la coccion de los guisantes.
5
Se liga un poco esa salsa de cebolla, jamón y harina y se agregan los guisantes bien escurridos
6
se mezcla el conjunto hasta que forma un cuerpo uniforme y se decora con una hojita de salvia o con otro brote aromático y se lleva a la masa inmediatamente
MÁS RECETAS
FRUTA CON JARABE DE HIERBALUISA
Fruta con jarabe de hierbaluisa UtensiliosCazuelaIngredientesAgua Azúcar Hoja de hierbaluisa Jarabe FrutaInstrucciones1Se calienta agua hasta el punto de hervir y se añade azúcar ( el mismo peso de azúcar que de agua).2Cuando el azúcar este disuelto y la mezcla...
ASPERULA
Nombre comúnASPERULANombre científicogalium odoratumDESCRIPCIÓNEs una hierba rastrera que crece entre 10 y 30 cm de altura, de bonitas hojas con un tallo subterráneo que se extiende a muy poca profundidad. Sus hojas son de color blanco, se lleva muy bien con otras...
ARTEMISIA
Nombre comúnARTEMISIANombre científicoARTIMISIA VULGARISDESCRIPCIÓNEs una de las flores de San Juan que se pone muy bonita en junio. Su nombre viene de la diosa Artemis, diosa griega de la luna y protectora de las mujeres. En la edad media se utiliza como ginecólogo...
TORTILLA DE PATATAS CON CALABACÍN
TORTILLA DE PATATAS CON CALABACÍNUtensiliosSartén Pelador Bol Tenedor Cuchillo Ingredientes300 g de patatas 200 g calabacín 150 g de cebolla 4 huevos Aceite de oliva virgen extra SalInstrucciones1Primero, pela y limpia las patatas, la cebolla y el calabacín.2Calienta...
