guisantes con jamón
Utensilios
1 sartén
1 cuchara
1 cazuela
Ingredientes
guisantes 300 g
cebolla fina 100 g
harina de trigo 10 g
Instrucciones
1
Para hacer esta receta, comenzamos cortando y picándola en brunoise con una técnica que os enseñe unos meses. Ponemos la cebolla a fuego lento en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.
2
Si usáis guisantes frescos será necesario tenerlos unos 8 minutos para que estén perfectos, verdes y llenos de sabor
3
Si usáis congelados, será necesarios unos 12 minutos de cocción y si utilizáis guisantes en conserva, ya los tenéis listos
4
Se añade tambien una puntita de harina y un cucharon delagua de la coccion de los guisantes.
5
Se liga un poco esa salsa de cebolla, jamón y harina y se agregan los guisantes bien escurridos
6
se mezcla el conjunto hasta que forma un cuerpo uniforme y se decora con una hojita de salvia o con otro brote aromático y se lleva a la masa inmediatamente
MÁS RECETAS
SOLOMILLO CON QUESO ROQUEFORT
solomillo con queso roquefortUtensilios cazuela cuchillo cuchara Ingredientes1 cucharada de aceite de oliva pimienta negra molida 100 gr de queso roquefort 200...
CAÑA SANTA
Nombre comúnCaña SantaNombre científicoCYmbopongon citratusDESCRIPCIÓN Originaria de India, se utiliza mucho en zonas tropicales por sus propiedades medicinales. Se cultiva en climas templados . Su aroma t sabor son parecidos a los de limo. En infusión es muy...
ACEITE MEDICINAL CAÑA SANTA
Aceite MEDICINAL DE CAÑA SANTAUtensilios1 cuchillo 1 sartén 1 bol 1 escurridorIngredientes50 g de planta seca de caña santa 500 ml de aceite de sésamo Instrucciones1Hay que asegurarse de que todo esta bien seco, una vez que esta bien seco las cortamos fina...
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
