ENSALADA DE BERRO
Utensilios
Tabla
Cuchillo
Sarten
Escurridor
Ingredientes
100 gr de berros
Un cuarto de cebolla morada
4 o 6 lonchas de tocino
sal
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite
Instrucciones
1
Cortar finamente la cebolla, frotar muy bien por sal y dejar descansar 15 min, escurrir bien, pasar por agua caliente y secar.
2
En una sarten a fuego bajo freir el tocino y dejar que se cocine hasta que este bien dorado.
3
Mezclar el berro, la cebolla, el tocino en trozos, sal al gusto y añadele sabor con el vinagre y aceite de oliva.
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