vAINAS CON PATATAS
Utensilios
1 Sartén
1 Cuchara
1 Cuchillo
Ingredientes
Judias verdes 1,2 kg
Patatas 900g
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva vinagre extra
3 cucharadas de pimentón dulce
3 cucharadas de vinagre
Instrucciones
1
Primero limpiaremos las vainas con agua y una vez escurridas les cortamos los extremos.Una vez que tengamos las vainas preparadas, cortamos al gusto.
2
Pelamos y cortamos las patatas intentando que sean del mismo tamaño. Ponemos una olla con fuego y cuando empiece a hervir, echamos la sal y las patatas. Primero vamos a cocer las patatas ya que van a necesitar mas tiempo de cocción que las vainas.
3
Cocemos las patatas 10 minutos y después de que se cumpla el tiempo echamos las vainas y cocemos otros 10 minutos. Mientras se cuecen las vainas y las patatas preparamos un sofrito de ajo. Pelamos y fileteamos los dientes de ajo.
4
Ponemos en una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra la guindilla y los ajos. Cuando los ajos ajos empiezan a bailar apagamos el fuego, retiramos la sartén del calor, añadimos la cucharada de pimentón dulce y mezclamos el sofrito.
5
En este tiempo ya tendremos las patatas y las vainas cocidas. Las escurrimos con una espumadera y las colocamos en una fuente.Echamos a las vainas el sofrito de ajo,el pimenton y luego echamos el vinagre.
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