Primero, pela y limpia las patatas, la cebolla y el calabacín.

Calienta un chorro de aceite de oliva en una sartén.  Añade la patata, la cebolla, el calabacín y sazona con sal al gusto.

Coloca los 4 huevos en un plato, añade sal y bate ayudándote con un tenedor. Reparte bien el huevo por encima de la tortilla.  

Cocina a fuego moderado. Puedes ir moviendo la sartén para que vaya cuajando. Da la vuelta a la tortilla y deja que se cocine por el otro lado. Sácala cuando se haya dorado por las dos caras.