PLUM-CAKE DE CHOCOLATE BLANCO Y ESPLIEGO
Utensilios
Horno
Cuenco
Varilla
Molde
Bol
Bascula
Ingredientes
150 gr de chocolate blanco fundido
8 ramitas de espliego (solo las flores)
25 gr de azúcar
125 g de mantequilla
25 g de harina de almendra
2 huevos batidos
125 g de harina
6 gr de levadura en polvo
Azúcar glas
Instrucciones
1
En un cuenco batimos, flores de espliego, el azúcar y la mantequilla hasta que este uniforme.
2
Añadir poco a poco e ir batiendo los huevos, echando un poco de harina para evitar que la mezcla no se corte.
3
Verter y remover el chocolate y fundido.
4
Esparcir el resto de la harina sobre el bol y mezclarlo con cuidado con las almendras molidas.
5
Echar la mezcla en un molde engrasado y enharinado o forrado con papel de horno e igualarlo.
6
Hornear a 180º durante 40 minutos, hasta que suba y este firme al tacto.
7
Desmoldar y pasar a una rejilla para enfriar y servir espolvoreado generosamente con azúcar glas.
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