patatas en salsa de cebollino y mostaza
Utensilios
Olla
Sartén
Tabla
Cuchillo
cuchara de madera
Pesador
Ingredientes
400 gr de patatas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1 cucharadita de mostaza
20 ml de nata líquida
Vino de blanco 1 chorrito
120 ml de leche
Cebollino picado
Pimienta negra molida
Sal
semilla de mostaza
Instrucciones
1
Lavar y secar las patatas,. Cocerlas en agua hirviendo hasta que estén al dentes, no demasiado blando. Esperar a que se enfríe, pelar y cortar en dados, reservar.
2
Tostar en una sartén las semillas de mostaza hasta que liberen su aroma. Añadimos la mantequilla y derretimos a fuego medio.
3
incorporar la harina y remover para que no se formen grumos. Añadir la nata poco a poco y el vino. Cocer 5 minutos, remover y echar la leche poco a poco, hasta deseada .
4
Añadir la mostaza, salpimentar al gusto y remover. Añadir el cebollino picado al gusto por últimos las patatas, removiendo todo. y finalmente dejar que las patatas cojan al aroma de la salsa a fuego lento
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