gaRbanzos a lo pobre
Utensilios
1 olla
1 Pelador
1 cuchara
Cuchillo
1 Escurridor
Sartén
Ingredientes
600 g garbanzos remojados de víspera
2 zanahorias
2 cebollas
4 dientes de ajo
sal
Perejil
2 puerros
8 patatas
2 pimientos verdes
Aceite
2 cucharadas de óregano
Instrucciones
1
Pon agua a calentar en una olla rápida. Cuando empiece a hervir, introduce los garbanzos. Pela la zanahoria y limpia el puerro, cortar en 4 trozos, mételo en una red de cocina e introdúcelos en la olla . Sazona, cierra la olla y cuécelos durante 25 minutos a partir del momento en que suba la válvula. Escurre los garbanzos y reservalós en una fuente.
2
Calienta en una sartén con abundante aceite. Pela los dientes de ajo, lamina e introdúcelos en la sartén. Pela la cebolla, córtala en julia y agrégala. Retira el tallo y las semillas del pimiento, córtalo en dados grande.
3
Pela las patatas, córtalas en rodajas (1/2 cm), introdúcelos a la sazónalas y fríe todo a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente. Retira las patatas (bien escurrida) en una fuente y sazónalas. cuela casi todo el aceite (dejando 1 cucharada en la sartén ) para utilizarlo en cualquier otra cosa.
4
Calienta en la sartén con la cucharada de aceite, introduce los garbanzos, espolvoréalos con un poco de perejil picado y el orégano, saltéalos durante 3-4 minutos.
5
Sirve las patatas y los garbanzos en 4 platos, decóralos con unas hojas de perejil
MÁS RECETAS
FRUTA CON JARABE DE HIERBALUISA
Fruta con jarabe de hierbaluisa UtensiliosCazuelaIngredientesAgua Azúcar Hoja de hierbaluisa Jarabe FrutaInstrucciones1Se calienta agua hasta el punto de hervir y se añade azúcar ( el mismo peso de azúcar que de agua).2Cuando el azúcar este disuelto y la mezcla...
ASPERULA
Nombre comúnASPERULANombre científicogalium odoratumDESCRIPCIÓNEs una hierba rastrera que crece entre 10 y 30 cm de altura, de bonitas hojas con un tallo subterráneo que se extiende a muy poca profundidad. Sus hojas son de color blanco, se lleva muy bien con otras...
ARTEMISIA
Nombre comúnARTEMISIANombre científicoARTIMISIA VULGARISDESCRIPCIÓNEs una de las flores de San Juan que se pone muy bonita en junio. Su nombre viene de la diosa Artemis, diosa griega de la luna y protectora de las mujeres. En la edad media se utiliza como ginecólogo...
TORTILLA DE PATATAS CON CALABACÍN
TORTILLA DE PATATAS CON CALABACÍNUtensiliosSartén Pelador Bol Tenedor Cuchillo Ingredientes300 g de patatas 200 g calabacín 150 g de cebolla 4 huevos Aceite de oliva virgen extra SalInstrucciones1Primero, pela y limpia las patatas, la cebolla y el calabacín.2Calienta...
