DESCRIPCIÓN
El nombre científico de esta planta viene de la palabra griega echino que significa espinoso y es la parte central de la flor.
La equinácea es una planta herbácea que tiene la raíz negra y picante.
PROPIEDADES MEDICINALES
La equinácea cada vez es más vendida en farmacias por las propiedades que tiene para mejorar el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
Y en la temporada de otoño es cuando más se vende porque previene catarros, dolores de garganta.
Y la equinácea es una planta que se suele recomendar para las época que tiene estrés, ya que cuando estamos estresados se disminuyen nuestras defensas por lo tanto nos protege de virus y bacterias.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
Se suele reproducir por semilla en la temporada de primavera pero germina de forma irregular debido a la latencia.
La equinácea se puede multiplicar por división de mata o mediante semillas.
Las semillas se puede guardar en unas cápsulas y una vez hayan madurado las flores, se puede recolectar o poner en semilleros en la época de otoño.
CULTIVO Y SIEMBRA
La equinácea tiene que estar en pleno sol .
Aunque también se suele desarrollar en media sombra pero en este caso su floración se reduce hasta la mitad.
Y además si la equinácea está cerca del agua puede satisfacer por si sola sus necesidades hídricas.
Esta planta tiene que estar a dos centímetros de profundidad.
Y observa que de cada planta tiene que haber una separación de 30 y 40 cm .
RECOLECCIÓN Y COSECHA
La raíz de esta planta se puede cosechar entre octubre y abril las partes aéreas, desde julio hasta septiembre.
USOS Y APLICACIONES
La equinácea se usa casi siempre como hierba medicinal y se puede secar la raíz y la parte aérea y hacer infusiones.
Hace siglos la equinácea ha sido utilizada por varias tribus indígenas de Estados Unidos para tratar heridas e infecciones de la piel, inflamaciones, picaduras de insectos y mordeduras de serpientes.
RECETAS
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADA
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADAUtensiliosUna olla Un cuchillo Un vaso Una batidora Una taza Un sartén Un tenedor Una tabla IngredientesUna cebolla grande Seis dientes de ajo Un pimiento rojo Un pimiento verde Una chuchara grande adobo Sal Una rama de cilantro...
HUEVOS CON POCHË MARINADO AL HISOPO
HUEVOS CON POChÉ MARINADO AL HISOPOUtensiliosuna sartén un cuchillo 1 cazuela Ingredientes2 cebolleta 1 diente de ajo aceite de oliva 1 rama de hisopo 250 ml de vinagre 4 huevos Instrucciones1Calentamos el aceite en una sartén y salteamos la cebolleta y el ajo 2-3...
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
HUEVOS CON POCHË MARINADO AL HISOPO
HUEVOS CON POChÉ MARINADO AL HISOPOUtensiliosuna sartén un cuchillo 1 cazuela Ingredientes2 cebolleta 1 diente de ajo aceite de oliva 1 rama de hisopo 250 ml de vinagre 4 huevos Instrucciones1Calentamos el aceite en una sartén y salteamos la cebolleta y el ajo 2-3...

