DESCRIPCIÓN

Las flores son amarillas, pequeñas, y se agrupan formando una especie de paraguas típico de las plantas de la misma familia.

La planta es originaria de Asia occidental y Europa meridional.

Y parece ser que usaba en la medicinal del antiguo Egipto.

El eneldo es una planta herbácea anual.

Es aromática y puede llegar a medir de 30 a 45 cm.

PROPIEDADES MEDICINALES

Los frutos se utilizan en infusión como estimulante.

Para mejorar la digestión y eliminar gases.

El aceite esencial es eficaz contra las flatulencias y los vómitos.

El eneldo tiene un efecto sedante, expectorante y broncodilatador y te ayuda a expulsar las flemas de forma natural.

Y normalmente se suele beber en infusiones o acompañado de otras especias.

MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA

La manera más común y más sencilla para plantarla es por semillas y se suele plantar entre marzo y abril.

Como no tolera bien el trasplante hay que plantarlo en un recipiente definitivo.

CULTIVO Y SIEMBRA

.Necesita un lugar con sol o media sombra y no regarla demasiado.

Y en el caso de no tener una zona que le dé el sol 6 o 8 horas cada día, plántalo en el lugar más soleado que tengas.

Cultivándolo en un recipiente suele tener un ciclo más corto de germinación y florece antes.

Si quieres tener eneldo durante 4 meses, tienes que realizar dos o tres siembras escalonadas

RECOLECCIÓN Y COSECHA

Se cosecha a finales de primavera unos 6 u 8 meses después de sembrarla.

Puedes recolectar los brotes tiernos y los puedes consumir frescos.

Es aconsejable secar los brotes para que se conserve el aroma o también se puede conservar en aceite.

Los frutos que tiene la planta se recogen a finales de verano cuando se secan.

El eneldo puede empezar a cosecharse una vez que se haya transcurrido entre las 6 y 10 semanas posteriores a su siembra.

USOS Y APLICACIONES

Las parte verdes se consumen frescas tanto como en carnes y pescados.

También las puedes conservar en vinagre.

Los frutos enteros son molidos se puedes usar en guisos o mermeladas y también en la medicinal alternativa.