Coliflor con bechamel
Utensilios
Cazuela
cuchillo
Sartén
Barillas
Tabla
Cazo
Horno
Rayador
Bandeja
Ingredientes
1 coliflor de 1kg
30g de Mantequilla
30g de harina de trigo
650ml de leche
Sal
Nuez moscada
100g de queso curado
Instrucciones
1
Limpiamos la coliflor y la cortamos en flores de igual tamaño.
2
Cocemos la coliflor en agua con sal.
3
Preparamos la bechamel derretida la mantequilla en un cazo.
4
Añadimos la harina y cocinamos un par de minutos.
5
Vamos agregando la leche poco a poco y removiendo para que no se forme grumos.
6
Ajustamos de sal y rallamos nuez moscada al gusto.
7
Dejamos cocer 5 minutos removiendo de vez en cuando.
8
Cubrimos de bechamel el fondo de una fuente para el horno.
9
Colocamos la coliflor en la fuente.
10
cubrimos la coliflor con el resto de la bechamel.
11
Rellenamos por encima del queso.
12
Gratinamos en el grill del horno hasta que la superficie este durada.
13
Servimos caliente.
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