Nombre común
CEBOLLINO
Nombre científico
Allium schoenoprasum
DESCRIPCIÓN
Es pariente de las cebollas que forman bulbos pequeño.
La flor produce unas semillas de color negro.
Es originaria del norte del continente eurasiático.
Y su cultivo no se expandió hasta el siglo 16.
PROPIEDADES MEDICINALES
Ayuda a reducir los niveles de colesterol
Favorece el funcionamiento del sistema circulatorio
Detiene la acción de bacterias, además de ser un buen antioxidante.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
Se puede por semilla o por división de bulbos.
CULTIVO Y SIEMBRA
Se debe plantar durante Primavera y Verano.
Se debe plantar a 1 centímetro de profundidad.
Cada uno debe tener una separación mínima de 20 centímetros.
RECOLECCIÓN Y COSECHA
Cortar las hojas antes de que la planta florezca.
Con la eliminación de los tallos, la recolección se puede realizar mas fluido y continua durante todo el año.
USOS Y APLICACIONES
Sus hojas sirven como condimento para tortillas, ensaladas…
Las flores se pueden utilizar en ensaladas o platos frescos.
RECETAS
SOLOMILLO CON QUESO ROQUEFORT
solomillo con queso roquefortUtensilios cazuela cuchillo cuchara Ingredientes1 cucharada de aceite de oliva pimienta negra molida 100 gr de queso roquefort 200...
VAINAS CON CALABAZA
Vainas con calabazaUtensiliosOlla Cuchillo Tabla Cuchara de madera Escurridor Cazuela Sartén Ingredientes1 kg de vainas congeladas 1/2 kg de calabaza 2 cebollas 1 beicon ahumado Aceite de oliva virgen extra Agua 3 pastillas de Avecrem Instrucciones1Ponemos agua a...
Hamburguesa de pollo
hamburguesa de polloUtensiliosBol Sartén Espátula Tenedor Plato Brocha de cocina Ingredientes250g de pechuga de pollo picada 1 cucharadita de ajo en polvo Media cucharadita de tomillo seco Media cucharadita de romero seco Pimienta negra molida 10g de aceite de oliva...
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
