Nombre común
CEBOLLINO
Nombre científico
Allium schoenoprasum
DESCRIPCIÓN
Es pariente de las cebollas que forman bulbos pequeño.
La flor produce unas semillas de color negro.
Es originaria del norte del continente eurasiático.
Y su cultivo no se expandió hasta el siglo 16.
PROPIEDADES MEDICINALES
Ayuda a reducir los niveles de colesterol
Favorece el funcionamiento del sistema circulatorio
Detiene la acción de bacterias, además de ser un buen antioxidante.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
Se puede por semilla o por división de bulbos.
CULTIVO Y SIEMBRA
Se debe plantar durante Primavera y Verano.
Se debe plantar a 1 centímetro de profundidad.
Cada uno debe tener una separación mínima de 20 centímetros.
RECOLECCIÓN Y COSECHA
Cortar las hojas antes de que la planta florezca.
Con la eliminación de los tallos, la recolección se puede realizar mas fluido y continua durante todo el año.
USOS Y APLICACIONES
Sus hojas sirven como condimento para tortillas, ensaladas…
Las flores se pueden utilizar en ensaladas o platos frescos.
RECETAS
VINO DE MAYO DE ASPERULA
VINO DE MAYO DE ASPÉRULAUtensilios1 cazuelaIngredientesDe 15 a 20 flores cerradas 1 litro de vino blanco 50 ml de agua ardite 1 naranja pequeña ecologica Instrucciones1Trocea la naranja2Mezclar la naranja, el vino y el aguardiente durante y déjalo reposar durante 48...
GARBANZOS A LO POBRE
gaRbanzos a lo pobreUtensilios1 olla 1 Pelador 1 cuchara Cuchillo 1 Escurridor Sartén Ingredientes 600 g garbanzos remojados de víspera 2 zanahorias 2 cebollas 4 dientes de ajo sal Perejil 2 puerros 8 patatas 2 pimientos verdes Aceite 2 cucharadas de óregano...
SALSA DE ALBAHACA CON AJO Y OLIVA
SALSA DE ALBAHACA CON AJO Y ACEITE DE OLIVAUtensilios Tabla Batidora Taza o vasoIngredienteS2 tazas de hojas de albahaca fresca 2- Media taza de aceite de oliva 3- 1 o 2 dientes de ajo Sal al gusto eInstrucciones1 Poner en una licuadora la albahaca, el aceite, los...
ASPERULA
Nombre comúnASPERULANombre científicogalium odoratumDESCRIPCIÓNEs una hierba rastrera que crece entre 10 y 30 cm de altura, de bonitas hojas con un tallo subterráneo que se extiende a muy poca profundidad. Sus hojas son de color blanco, se lleva muy bien con otras...
