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Buñuelos de viento al anís

Buñuelos de viento al anís

BUÑUELOS DE VIENTO AL ANIS

Utensilios

Olla

Cucharas

Platos

Papel de cocina

Sartén

Ingredientes

125 ml de leche

25 gr de mantequilla

25 gr de azúcar para la masa y algo más para cubrir el buñuelo

Media cucharada de sal

75 gr de harina

2 huevos

8 gr de levadura

1 pizca de anís en polvo

1 litro de aceite de girasol

Canela

Instrucciones

1

Poner una olla a fuego medio y echar, la leche, la mantequilla, el azúcar, y la pizca de sal

2

Cuando empiece a hervir echar la harina,la levadura y el anis. Y se remueve hasta que quede una masa igualada. Retirar del fuego y dejar enfriar

3

Cuando la masa esta, añadir los huevos uno a uno e introducir en la masa para que se humedezcan

4

Deja reposar una hora, se pone el aceite en una sarten bastante profunda a fuego medio, y esperamos a que se caliente

5

Vamos cogiendo bolitas de masa y echandolas en la sarten

6

Cuando el buñuelo este doradito, lo retiramos a un plato con papel para que se escurran

7

Finalmente, antes de que se enfrien, rebozamos en un plato con azucar y canela

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