Nombre común
anis
Nombre científico
Pinpinella Anisum
DESCRIPCIÓN
Es de origen asiático que fue introducida por los árabes en la península ibérica.
Es de hojas estrechas y flores blancas agrupadas en forma de paraguas.
PROPIEDADES MEDICINALES
Evita los gases intestinales.
Y ayuda a descongestionar las vías respiratorias.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
CULTIVO Y SIEMBRA
Y es una planta que necesita temperaturas cálidas y sol directo.
RECOLECCIÓN Y COSECHA
Los frutos se cogen a finales de verano, cuando se secan.
Hay que conservar las semillas en botes bien cerrados.
USOS Y APLICACIONES
Los frutos enteros se utilizan como condimento de verduras y dulces.
RECETAS
Arroz negro
Arroz NegroUtensilios Paella tabla chuchillo pelador cuchara de madera boles trituradora Ingredientes Media cebolla Medio pimiento verde 1 tomate pequeño 180 g arroz 500 ml de fumet 2-3 sobres de tinta de calamar o tinta de sepia SalInstrucciones1Comenzamos pochando...
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADA
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADAUtensiliosUna olla Un cuchillo Un vaso Una batidora Una taza Un sartén Un tenedor Una tabla IngredientesUna cebolla grande Seis dientes de ajo Un pimiento rojo Un pimiento verde Una chuchara grande adobo Sal Una rama de cilantro...
HUEVOS CON POCHË MARINADO AL HISOPO
HUEVOS CON POChÉ MARINADO AL HISOPOUtensiliosuna sartén un cuchillo 1 cazuela Ingredientes2 cebolleta 1 diente de ajo aceite de oliva 1 rama de hisopo 250 ml de vinagre 4 huevos Instrucciones1Calentamos el aceite en una sartén y salteamos la cebolleta y el ajo 2-3...
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADA
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADAUtensiliosUna olla Un cuchillo Un vaso Una batidora Una taza Un sartén Un tenedor Una tabla IngredientesUna cebolla grande Seis dientes de ajo Un pimiento rojo Un pimiento verde Una chuchara grande adobo Sal Una rama de cilantro...
