Nombre común
anis
Nombre científico
Pinpinella Anisum
DESCRIPCIÓN
Es de origen asiático que fue introducida por los árabes en la península ibérica.
Es de hojas estrechas y flores blancas agrupadas en forma de paraguas.
PROPIEDADES MEDICINALES
Evita los gases intestinales.
Y ayuda a descongestionar las vías respiratorias.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
CULTIVO Y SIEMBRA
Y es una planta que necesita temperaturas cálidas y sol directo.
RECOLECCIÓN Y COSECHA
Los frutos se cogen a finales de verano, cuando se secan.
Hay que conservar las semillas en botes bien cerrados.
USOS Y APLICACIONES
Los frutos enteros se utilizan como condimento de verduras y dulces.
RECETAS
HUEVOS CON POCHË MARINADO AL HISOPO
HUEVOS CON POChÉ MARINADO AL HISOPOUtensiliosuna sartén un cuchillo 1 cazuela Ingredientes2 cebolleta 1 diente de ajo aceite de oliva 1 rama de hisopo 250 ml de vinagre 4 huevos Instrucciones1Calentamos el aceite en una sartén y salteamos la cebolleta y el ajo 2-3...
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
VAINAS CON CALABAZA
Vainas con calabazaUtensiliosOlla Cuchillo Tabla Cuchara de madera Escurridor Cazuela Sartén Ingredientes1 kg de vainas congeladas 1/2 kg de calabaza 2 cebollas 1 beicon ahumado Aceite de oliva virgen extra Agua 3 pastillas de Avecrem Instrucciones1Ponemos agua a...
CAÑA SANTA
Nombre comúnCaña SantaNombre científicoCYmbopongon citratusDESCRIPCIÓN Originaria de India, se utiliza mucho en zonas tropicales por sus propiedades medicinales. Se cultiva en climas templados . Su aroma t sabor son parecidos a los de limo. En infusión es muy...
