Arroz Negro
Utensilios
Paella
tabla
chuchillo
pelador
cuchara de madera
boles
trituradora
Ingredientes
Media cebolla
Medio pimiento verde
1 tomate pequeño
180 g arroz
500 ml de fumet
2-3 sobres de tinta de calamar o tinta de sepia
Sal
Instrucciones
1
Comenzamos pochando el arroz cebolla y el pimiento unos 10 12 minutos a fuego medio.la cebolla es un paso opcional.
2
Una vez pochado agregamos el tomate pelado y cortado en daditos y sin pepitas. regamos bien el sofrito unos 15 minutos.
3
cortamos los calamares (ya limpios) en trozos los agregamos. cocinamos 5 minutos. Podemos poner un poco sal.
4
incorporamos el arroz y rehogamos otros 5 minutos ponemos un poco de sal pero con cuidado porque el fumet ya elevara lo suficinte.
5
Cubrimos con el fumet de pescado y de la tinta y dejamos cocinar unos 18 20 minutos los primeros 5 minutos a fuego fuerte y el resto a fuego y dejamos reposar 10 minutos y listo.
MÁS RECETAS
Coliflor con bechamel
Coliflor con bechamel UtensiliosCazuela cuchillo Sartén Barillas Tabla Cazo Horno Rayador Bandeja Ingredientes1 coliflor de 1kg 30g de Mantequilla 30g de harina de trigo 650ml de leche Sal Nuez moscada 100g de queso curado Instrucciones1Limpiamos la coliflor y la...
Pollo al Horno con Verduras
Pollo al horno con verdurasUtensiliosPelador Cuchillo Horno Ingredientes2 cebollas 3 Zanahorias 6 Muslos de Pollo 1 pizca de pimienta negra molida Sal Gruesa Aceite de oliva virgen extra 100 ml de brandy 100 ml de Agua una cucharadita de pimentón De la vera dulce una...
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADA
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADAUtensiliosUna olla Un cuchillo Un vaso Una batidora Una taza Un sartén Un tenedor Una tabla IngredientesUna cebolla grande Seis dientes de ajo Un pimiento rojo Un pimiento verde Una chuchara grande adobo Sal Una rama de cilantro...
LIMONERO
Nombre comúnlimoneroNombre científicocitrus limomumDESCRIPCIÓNEs un árbol perennifolio que crece lento y con raíces que están poco profundas. Las hojas son bastante grandes, simple y con una forma elíptica. Le sale unas flores blancas, con olor y el fruto es el típico...
