Nombre común
AJO
Nombre científico
ALLIUM SATIVUM
DESCRIPCIÓN
Es una planta que se reserva en el bulbo y en el segundo año
produce la flor.
PROPIEDADES MEDICINALES
Algunas de las propiedades más reconocidas del ajo son la
reducción de la tensión arterial del incremento de la capacidad
del sistema inmunológico y el efecto antibiótico.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
El ajo se multiplica a partir de un diente del bulbo
En climas templados se puede sembrar en otoño, pero en
climas fríos se hace a finales de invierno o al principio de la
primavera.
CULTIVO Y SIEMBRA
Se adapta muy bien al cultivo en recipientes
Necesita muchas horas de luz al día y temperaturas suaves
La separación de las plantas de ajo
Pueden medir entre 10 – 20cm.
RECOLECCIÓN Y COSECHA
La recolección se hace a partir de junio hasta julio los bulbos
después de 60 días.
USOS Y APLICACIONES
El ajo ayuda a combatir la infección respiratoria, como la gripe
y resfriado por sus propiedades antisépticas también dilata los
bronquios y el asma…
RECETAS
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADA
ARROZ CON CARAOTAS Y CARNE MECHADAUtensiliosUna olla Un cuchillo Un vaso Una batidora Una taza Un sartén Un tenedor Una tabla IngredientesUna cebolla grande Seis dientes de ajo Un pimiento rojo Un pimiento verde Una chuchara grande adobo Sal Una rama de cilantro...
HUEVOS CON POCHË MARINADO AL HISOPO
HUEVOS CON POChÉ MARINADO AL HISOPOUtensiliosuna sartén un cuchillo 1 cazuela Ingredientes2 cebolleta 1 diente de ajo aceite de oliva 1 rama de hisopo 250 ml de vinagre 4 huevos Instrucciones1Calentamos el aceite en una sartén y salteamos la cebolleta y el ajo 2-3...
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
VAINAS CON CALABAZA
Vainas con calabazaUtensiliosOlla Cuchillo Tabla Cuchara de madera Escurridor Cazuela Sartén Ingredientes1 kg de vainas congeladas 1/2 kg de calabaza 2 cebollas 1 beicon ahumado Aceite de oliva virgen extra Agua 3 pastillas de Avecrem Instrucciones1Ponemos agua a...
