DESCRIPCIÓN

Es una planta vivaz que desaparece en invierno y brota de nuevo en primavera.
Crece en ligares secos y, como en el pasado ha sido muy cultivada se suele encontrar alrededor de los huertos.
La planta es aromática y tiene un sabor amarga intenso.
su nombre científico quiere decir, privado de dulzura. También se ultilizar para curar otras plantas y para hacer vermut.
Puede llegar a medir un metro de alto.
PROPIEDADES MEDICINALES

Ayuda a la digestión de grasas, sirve para los problemas de digestión, también se preparan infusiones que se emplea para el trabajo de parto, también para desparasitar de gusanos, lombrices y otros parásotos.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA

Haciendo división de mata cuando la planta tiene de 4 a 6 años.
CULTIVO Y SIEMBRA

Es una planta que necesita pocos cuidados.
Le gusta las tierras con mucho drenaje, no húmeda, y un lugar soleado.
Se debe dejar un metro de separación de una planta a otra.
Solo necesita riego cuando hace mucho calor y sequía.
Hay que abonarla anualmente en primavera.
Se aconseja hacerle una poda a 10 cm tierra en otoño.
RECOLECCIÓN Y COSECHA

Se recolectan solo las hojas y flores al comienzo del verano.
Se ponen a secar en la sombra en un lugar seco y cálido.
Si se seca bien se conservará su perfume y cualidades.
USOS Y APLICACIONES

Como infusión es demasiado fuerte, se emplea en vinos medicinales, para estimular el apetito, aliviar problemas del estómago, intestinos y vesícula.
También sirve como regulador hormonal y reconstruye el organismo.
RECETAS

VINO DE MAYO DE ASPERULA
VINO DE MAYO DE ASPÉRULAUtensilios1 cazuelaIngredientesDe 15 a 20 flores cerradas 1 litro de vino blanco 50 ml de agua ardite 1 naranja pequeña ecologica Instrucciones1Trocea la naranja2Mezclar la naranja, el vino y el aguardiente durante y déjalo reposar durante 48...

GARBANZOS A LO POBRE
gaRbanzos a lo pobreUtensilios1 olla 1 Pelador 1 cuchara Cuchillo 1 Escurridor Sartén Ingredientes 600 g garbanzos remojados de víspera 2 zanahorias 2 cebollas 4 dientes de ajo sal Perejil 2 puerros 8 patatas 2 pimientos verdes Aceite 2 cucharadas de óregano...

SALSA DE ALBAHACA CON AJO Y OLIVA
SALSA DE ALBAHACA CON AJO Y ACEITE DE OLIVAUtensilios Tabla Batidora Taza o vasoIngredienteS2 tazas de hojas de albahaca fresca 2- Media taza de aceite de oliva 3- 1 o 2 dientes de ajo Sal al gusto eInstrucciones1 Poner en una licuadora la albahaca, el aceite, los...

ASPERULA
Nombre comúnASPERULANombre científicogalium odoratumDESCRIPCIÓNEs una hierba rastrera que crece entre 10 y 30 cm de altura, de bonitas hojas con un tallo subterráneo que se extiende a muy poca profundidad. Sus hojas son de color blanco, se lleva muy bien con otras...