souffle de salmón ahumado y eneldo
Utensilios
Cacerola
Tenedor
Molde
Ingredientes
80 gr de mantequilla
70 gr harina
250ml de leche
Sal
Pimienta
5 huevos
2 lonchas de salmón ahumado
150 gr de queso crema o nata
Eneldo picado
Instrucciones
1
En una cacerola, fundes la mantequilla echas la harina y lo mezclas todos.
2
Separas las claras de las yemas, las yemas échalas en el bol con la mezcla que anteriormente has preparado.
3
Cortamos el salmón en trozos, y picamos el eneldo, y lo echamos al bol anterior, y el queso crema también.
4
Poner las claras a puntos de nieve y mover con una espátula suavemente para que no se escape en aire.
5
Poner la mantequilla en los moldes, y echar la masa, hornear 15 minutos a 180 grados.
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