DESCRIPCIÓN
Es una planta vivaz que desaparece en invierno y brota de nuevo en primavera.
Crece en ligares secos y, como en el pasado ha sido muy cultivada se suele encontrar alrededor de los huertos.
La planta es aromática y tiene un sabor amarga intenso.
su nombre científico quiere decir, privado de dulzura. También se ultilizar para curar otras plantas y para hacer vermut.
Puede llegar a medir un metro de alto.
PROPIEDADES MEDICINALES
Ayuda a la digestión de grasas, sirve para los problemas de digestión, también se preparan infusiones que se emplea para el trabajo de parto, también para desparasitar de gusanos, lombrices y otros parásotos.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
Haciendo división de mata cuando la planta tiene de 4 a 6 años.
CULTIVO Y SIEMBRA
Es una planta que necesita pocos cuidados.
Le gusta las tierras con mucho drenaje, no húmeda, y un lugar soleado.
Se debe dejar un metro de separación de una planta a otra.
Solo necesita riego cuando hace mucho calor y sequía.
Hay que abonarla anualmente en primavera.
Se aconseja hacerle una poda a 10 cm tierra en otoño.
RECOLECCIÓN Y COSECHA
Se recolectan solo las hojas y flores al comienzo del verano.
Se ponen a secar en la sombra en un lugar seco y cálido.
Si se seca bien se conservará su perfume y cualidades.
USOS Y APLICACIONES
Como infusión es demasiado fuerte, se emplea en vinos medicinales, para estimular el apetito, aliviar problemas del estómago, intestinos y vesícula.
También sirve como regulador hormonal y reconstruye el organismo.
RECETAS
HUEVOS CON POCHË MARINADO AL HISOPO
HUEVOS CON POChÉ MARINADO AL HISOPOUtensiliosuna sartén un cuchillo 1 cazuela Ingredientes2 cebolleta 1 diente de ajo aceite de oliva 1 rama de hisopo 250 ml de vinagre 4 huevos Instrucciones1Calentamos el aceite en una sartén y salteamos la cebolleta y el ajo 2-3...
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
VAINAS CON CALABAZA
Vainas con calabazaUtensiliosOlla Cuchillo Tabla Cuchara de madera Escurridor Cazuela Sartén Ingredientes1 kg de vainas congeladas 1/2 kg de calabaza 2 cebollas 1 beicon ahumado Aceite de oliva virgen extra Agua 3 pastillas de Avecrem Instrucciones1Ponemos agua a...
CAÑA SANTA
Nombre comúnCaña SantaNombre científicoCYmbopongon citratusDESCRIPCIÓN Originaria de India, se utiliza mucho en zonas tropicales por sus propiedades medicinales. Se cultiva en climas templados . Su aroma t sabor son parecidos a los de limo. En infusión es muy...
