Nombre común
CEBOLLINO
Nombre científico
Allium schoenoprasum
DESCRIPCIÓN
Es pariente de las cebollas que forman bulbos pequeño.
La flor produce unas semillas de color negro.
Es originaria del norte del continente eurasiático.
Y su cultivo no se expandió hasta el siglo 16.
PROPIEDADES MEDICINALES
Ayuda a reducir los niveles de colesterol
Favorece el funcionamiento del sistema circulatorio
Detiene la acción de bacterias, además de ser un buen antioxidante.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
Se puede por semilla o por división de bulbos.
CULTIVO Y SIEMBRA
Se debe plantar durante Primavera y Verano.
Se debe plantar a 1 centímetro de profundidad.
Cada uno debe tener una separación mínima de 20 centímetros.
RECOLECCIÓN Y COSECHA
Cortar las hojas antes de que la planta florezca.
Con la eliminación de los tallos, la recolección se puede realizar mas fluido y continua durante todo el año.
USOS Y APLICACIONES
Sus hojas sirven como condimento para tortillas, ensaladas…
Las flores se pueden utilizar en ensaladas o platos frescos.
RECETAS
FRUTA CON JARABE DE HIERBALUISA
Fruta con jarabe de hierbaluisa UtensiliosCazuelaIngredientesAgua Azúcar Hoja de hierbaluisa Jarabe FrutaInstrucciones1Se calienta agua hasta el punto de hervir y se añade azúcar ( el mismo peso de azúcar que de agua).2Cuando el azúcar este disuelto y la mezcla...
GARBANZOS A LO POBRE
gaRbanzos a lo pobreUtensilios1 olla 1 Pelador 1 cuchara Cuchillo 1 Escurridor Sartén Ingredientes 600 g garbanzos remojados de víspera 2 zanahorias 2 cebollas 4 dientes de ajo sal Perejil 2 puerros 8 patatas 2 pimientos verdes Aceite 2 cucharadas de óregano...
SALSA DE ALBAHACA CON AJO Y OLIVA
SALSA DE ALBAHACA CON AJO Y ACEITE DE OLIVAUtensilios Tabla Batidora Taza o vasoIngredienteS2 tazas de hojas de albahaca fresca 2- Media taza de aceite de oliva 3- 1 o 2 dientes de ajo Sal al gusto eInstrucciones1 Poner en una licuadora la albahaca, el aceite, los...
TORTILLA DE PATATAS CON CALABACÍN
TORTILLA DE PATATAS CON CALABACÍNUtensiliosSartén Pelador Bol Tenedor Cuchillo Ingredientes300 g de patatas 200 g calabacín 150 g de cebolla 4 huevos Aceite de oliva virgen extra SalInstrucciones1Primero, pela y limpia las patatas, la cebolla y el calabacín.2Calienta...
