Nombre común
anis
Nombre científico
Pinpinella Anisum
DESCRIPCIÓN
Es de origen asiático que fue introducida por los árabes en la península ibérica.
Es de hojas estrechas y flores blancas agrupadas en forma de paraguas.
PROPIEDADES MEDICINALES
Evita los gases intestinales.
Y ayuda a descongestionar las vías respiratorias.
MULTIPLICACIÓN DE LA PLANTA
CULTIVO Y SIEMBRA
Y es una planta que necesita temperaturas cálidas y sol directo.
RECOLECCIÓN Y COSECHA
Los frutos se cogen a finales de verano, cuando se secan.
Hay que conservar las semillas en botes bien cerrados.
USOS Y APLICACIONES
Los frutos enteros se utilizan como condimento de verduras y dulces.
RECETAS
SOLOMILLO CON QUESO ROQUEFORT
solomillo con queso roquefortUtensilios cazuela cuchillo cuchara Ingredientes1 cucharada de aceite de oliva pimienta negra molida 100 gr de queso roquefort 200...
VAINAS CON CALABAZA
Vainas con calabazaUtensiliosOlla Cuchillo Tabla Cuchara de madera Escurridor Cazuela Sartén Ingredientes1 kg de vainas congeladas 1/2 kg de calabaza 2 cebollas 1 beicon ahumado Aceite de oliva virgen extra Agua 3 pastillas de Avecrem Instrucciones1Ponemos agua a...
Hamburguesa de pollo
hamburguesa de polloUtensiliosBol Sartén Espátula Tenedor Plato Brocha de cocina Ingredientes250g de pechuga de pollo picada 1 cucharadita de ajo en polvo Media cucharadita de tomillo seco Media cucharadita de romero seco Pimienta negra molida 10g de aceite de oliva...
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
