ajos encurtidos
Utensilios
Cuchara
Vaso
Cuchillo
Cazuela
Tabla
Ingredientes
100g de dientes de ajo
75ml de vinagre
15g de sal
75ml de agua
Instrucciones
1
Se pelan los ajos y se escaldan en agua hirviendo. Si en lugar de escaldarlos se dejan hervir más tiempo, hasta 4 minutos, se elimina más el típico olor fuerte del ajo crudo y se obtienen ajos de sabor más suave.
2
Se enfrían en agua para detener por completo la cocción.
3
Se mezcla el vinagre con la sal y el agua, y se sumergen los ajos en la mezcla. Se pueden añadir brotes de hierbas aromáticas como laurel, tomillo o ajedrea.
4
Se conserva varios meses en la nevera.
MÁS RECETAS
CAÑA SANTA
Nombre comúnCaña SantaNombre científicoCYmbopongon citratusDESCRIPCIÓN Originaria de India, se utiliza mucho en zonas tropicales por sus propiedades medicinales. Se cultiva en climas templados . Su aroma t sabor son parecidos a los de limo. En infusión es muy...
ACEITE MEDICINAL CAÑA SANTA
Aceite MEDICINAL DE CAÑA SANTAUtensilios1 cuchillo 1 sartén 1 bol 1 escurridorIngredientes50 g de planta seca de caña santa 500 ml de aceite de sésamo Instrucciones1Hay que asegurarse de que todo esta bien seco, una vez que esta bien seco las cortamos fina...
ALBONDIGAS DE BERENJENA
albóndigas de berenjenaUtensiliossartén Pelador Bol Tabla CuchilloIngredientesBerenjenas 2 (600g) Puerro 1 (parte blanca) Cebolla 1 Dientes de ajo 3 Zanahoria 1 Tomate (seco) 50g Pan rallado 50g Harina de trigo 50g Salsa de tomate 100ml Caldo de verduras 100ml Vino...
VAINAS CON CALABAZA
Vainas con calabazaUtensiliosOlla Cuchillo Tabla Cuchara de madera Escurridor Cazuela Sartén Ingredientes1 kg de vainas congeladas 1/2 kg de calabaza 2 cebollas 1 beicon ahumado Aceite de oliva virgen extra Agua 3 pastillas de Avecrem Instrucciones1Ponemos agua a...
